Recettes 100% locales
Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Huîtres chaudes en sauce crémeuse
Par temps frais et automnal, l’huître chaude se laisse déguster… comme des p’tits pains chauds! Voici une recette inspirée de la classique huître Rockefeller, réinventée dans cette version où à la fois l’épinard et le fromage sont présents mais en sauce crémeuse, colorée et goûteuse à souhait.
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Accompagnements
Entrées et salades
Salade des trois soeurs
Entrées et salades
Raves «César»
Entrées et salades
Salade de lentilles et céleri-rave rôti
Entrées et salades
Salade hivernale de crevettes et panais
Entrées et salades
Taboulé de persil et d’avoine
Entrées et salades
Têtes de violon, sauce type gribiche
Entrées et salades
Oeufs marinés aux carottes
Entrées et salades
Tartinade de crevettes nordiques
Entrées et salades
Tartine de gravlax de saumon aux canneberges, fromage crémeux, sauce vierge aux canneberges
Entrées et salades
15 minutes
Salade crémeuse de maïs à la coriandre
Entrées et salades
20 minutes
Salade de rubans de courgettes
Entrées et salades
45 minutes
Salade de bourgots aux radis
Salade de courgettes grillées au tournesol
Salade de courge délicata, d’oignons caramélisés et d’amandes d’avoine
Entrées et salades
30 minutes
Salade du marché, vinaigrette à l’huile de caméline
Entrées et salades
45 minutes
Tarte feuilletée aux asperges et au fromage bleu
Entrées et salades
45 minutes