Recettes 100% locales
Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Pâtes en sauce crémeuse aux oignons et au fromage
Blanche comme l’hiver, cette sauce fromagée aux oignons caramélisés peut aisément être préparée avec des ingrédients d’ici et ce, quatre saisons par année. Mais avouons-le, c’est plus le genre de plat dont on a follement envie par temps froid! Haute teneur en réconfort garantie.
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Plats principaux 
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Entrées et salades 
Raves «César»
Entrées et salades 
35 minutes
Entrée de fenouil 3 façons
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Pickle express de haricots épicés
Entrées et salades 
30 minutes
Salade du marché, vinaigrette à l’huile de caméline
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Granola salé
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Têtes de violon, sauce type gribiche
Entrées et salades 
Salade d’hiver avec sauce à la mactre de Stimpson
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Entrées et salades 
Salade des trois soeurs
Entrées et salades 
Salade de lentilles et céleri-rave rôti
Entrées et salades 
Salade hivernale de crevettes et panais
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Taboulé de persil et d’avoine
Entrées et salades 
Oeufs marinés aux carottes
Entrées et salades 
Tartinade de crevettes nordiques
Entrées et salades 
15 minutes
Tartare de bœuf à la marinade du jardin
Entrées et salades 
Tartine de gravlax de saumon aux canneberges, fromage crémeux, sauce vierge aux canneberges
Entrées et salades 
15 minutes
Salade crémeuse de maïs à la coriandre
Entrées et salades 
20 minutes
Salade de rubans de courgettes
Entrées et salades 
45 minutes
Salade de bourgots aux radis
Entrées et salades 
20 minutes
Salade crémeuse de choux (frais et fermenté)
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