Recettes 100% locales
Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Pâtes en sauce crémeuse aux oignons et au fromage
Blanche comme l’hiver, cette sauce fromagée aux oignons caramélisés peut aisément être préparée avec des ingrédients d’ici et ce, quatre saisons par année. Mais avouons-le, c’est plus le genre de plat dont on a follement envie par temps froid! Haute teneur en réconfort garantie.
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Plats principaux 
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Accompagnements 
Céleri-rave rôti, sauce umami
Plats principaux 
Braisé de bœuf réconfortant
Plats principaux 
Soupe au Parmed’or et aux boulettes de porc
Plats principaux 
Chou grillé et «carbeurrenara»
Plats principaux 
Poulet rôti avec chou braisé et purée de courge au poireau et à la sauge
Plats principaux 
Soupe-lasagne de poule(t)
Plats principaux 
Boulettes moelleuses à la purée de racines
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Entrées et salades 
Salade d’hiver avec sauce à la mactre de Stimpson
Plats principaux 
Potage carottes et romarin
Plats principaux 
Effiloché de lapin
Plats principaux 
Raviolis maison à la carotte rôtie
Plats principaux 
Potage céleri-rave et pommes de terre
Entrées et salades 
Salade de lentilles et céleri-rave rôti
Entrées et salades 
Salade hivernale de crevettes et panais
Plats principaux 
Tarte rustique aux poireaux
Sauces et marinades 
Sauce à la courge et oignons rôtis
Desserts 
Tartelettes aux pommes et aux canneberges
Entrées et salades 
Oeufs marinés aux carottes
Accompagnements 
Rutabaga glacé à l'érable
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