Des duos, des trios… Caribou vous a préparé de jolis ensembles cadeaux à prix doux!
Pour les amateurs de culture culinaire québécoise ou de cuisine, offrir Caribou en cadeau c’est partager le travail d’une équipe passionnée qui a à cœur de faire rayonner ce qui se fait de beau et de bon dans notre coin de pays. La boutique regorge de beaux produits locaux: magazines, cahier de jeux, cartes de souhaits, carnet de recettes de saison, affiches, coton ouaté et plus encore!
Plusieurs restaurants végétariens ont ouvert leurs portes récemment dans la province et la vieille ville n’échappe pas à ce raz-de-marée! Au moins trois nouveaux établissements végétariens y ont pignon sur rue depuis quelques mois. Je m’y suis attablée, les voici.
Texte et photo de Katerine-Lune Rollet
La surprise: Colibri
Il faut d’abord se rendre à Cap-Rouge à une vingtaine de minutes du centre-ville pour découvrir Colibri. Ce petit oisillon bien surprenant a déployé ses ailes il y a plus de deux mois et franchement c’est un bon départ.
De l’extérieur, le local installé dans un mini-centre commercial, ne paie pas de mine, mais une fois à l’intérieur, on est charmé par l’endroit à l’ambiance zen. La plus grande surprise demeure à l’arrivée des assiettes. Wow! Copieuses, précises et savoureuses. Les bols énergisants débordent de légumes variés et de délicieuses vinaigrettes. J’ai particulièrement aimé le bol Israeli avec quinoa, falafel, kale, fromage de chèvre et houmous. Les propriétaires possèdent aussi les restaurants Sushibox et Hono Izakaya, deux endroits qui ne dérougissent pas. Visiblement le petit oiseau fait une grande envolée.
Je n’avais aucune attente en entrant à La Baraque gourmande dans Limoilou, mais j’ai tout de suite été ravie par la chaleur de l’endroit. Est-ce à cause du couple propriétaire vraiment sympa, du décor convivial un peu grano ou de la lumière abondante? Probablement un peu des trois.
J’y ai retrouvé autant des mamans avec leur poupon, que des retraités qui discutent de leur prochain voyage ou des employés de l’hôpital voisin.
Le «Pad thaï» de la Baraque gourmande.
Si ma visite avait bien commencé, c’est surtout en portant la fourchette à ma bouche que j’ai eu envie de mettre mon sceau d’approbation. Le plat cru «pad thaï» était plaisamment, présenté et une fois les noix, graines, spirales de légumes et vinaigrette mélangés, c’était une combinaison parfaite en bouche.
Si on retrouve plusieurs options végétariennes au menu, les carnivores ne seront pas en reste avec le sandwich au poulet tandoori ou le mac’n chesse sauce à la viande que mon fils a dévoré.
Ce qui frappe en entrant dans cette adresse complètement végétalienne, c’est le degré «d’Instagrammabilité» du lieu. Murale, néons, chaises roses, végétation suspendue au plafond, tout incite à prendre des photos.
Le tartare de betteraves du Don.
Au menu, des plats habituellement associés à la cuisine végé comme le Général Tao, des pâtes ou la salade César. Sur notre table, un délicieux tartare de betteraves avec houmous et salade ainsi que le risotto Don, délicieux épaissi avec des patates douces.
Mention spéciale pour le «Gâteau Don» avec petits fruits et dattes particulièrement goûteux. Belle adresse à noter si vous êtes dans cette partie touristique de la ville.
Le Don 97 rue Sault-au-Matelot, Québec G1K 3X7 (418) 800-9663
