Pour le printemps, Caribou emprunte divers CHEMINS! Il y a les chemins que prennent nos aliments, ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires, ceux qui racontent une histoire, ceux que prennent nos vies sans qu’on s’y attende… C’est aux CHEMINS dans tous les sens du terme que Caribou consacre sa nouvelle édition printanière.
Publié le
17 février 2025
Texte de
Bernard Lavallée
Je suis plutôt de nature pessimiste. Le verre n’est pas à moitié plein. Ni à moitié vide, d’ailleurs. Il a plutôt tendance à être cassé et réduit en mille miettes.
Quand les filles de Caribou m’ont demandé d’écrire sur ce qu’on pouvait encore célébrer dans ce monde où tout va mal, je me suis dit qu’elles avaient vraiment choisi la pire personne pour insuffler un peu de joie dans ce numéro. En fait, je ne sais même pas si on a le droit de célébrer dans un contexte si sombre.
Elles savent pourtant très bien que mon cerveau voit souvent tout en noir. Il y a quelques années, j’ai eu le privilège d’agir comme rédacteur en chef invité de ce magazine, dans le cadre d’un numéro sur le futur. Voici les sujets que j’avais proposés lors du premier brainstorm: changements climatiques, perte de la biodiversité, pollution de notre eau, de notre air et de nos sols, surpopulation humaine, guerres, famines… L’équipe avait dû me ramener un peu pour ne pas déclencher de crises de panique chez les lecteurs de la revue.
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Dans ce 20e numéro sous le thème de la CÉLÉBRATION, Caribou célèbre à la fois les 10 ans du magazine (!), mais aussi une culture culinaire québécoise qui a évolué à vive allure durant la dernière décennie. Dans ce numéro anniversaire, Caribou vous offre plus d’outils que jamais pour mettre le Québec dans votre assiette grâce à la toute nouvelle section «Outiller», dans laquelle vous trouverez des recettes, des suggestions de produits et une foule d’astuces.
