Recettes 100% locales

Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Salade d’hiver avec sauce à la mactre de Stimpson
Une idée recette doublement inspirante! Cette salade d'hiver propose une façon différente de cuisiner la mactre de Stimpson, ce mollusque d'ici qu'on trouve aisément en boîtes. Elle propose du même coup une manière de plus de servir les légumes locaux qui sont disponibles pendant tout l'hiver.
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Entrées et salades

Sauces et marinades

Sauce crémeuse à l’oignon
Sauces et marinades

Ketchup aux fruits
Sauces et marinades

Pesto de fanes de carottes
Sauces et marinades

Sauce style BBQ à la camerise
Sauces et marinades

Sauce à la courge et oignons rôtis
Sauces et marinades

50 minutes
Sauce vide-jardin
Sauces et marinades

Marinade pour volaille style shish taouk
Sauces et marinades

Vinaigrette à la fraise
Sauces et marinades

«Maiyonnaise»
Sauces et marinades

15 minutes
Sauce vierge locale
Sauces et marinades

Pesto «trois tiers»
Sauces et marinades

Marinade passe-partout à la salicorne, à la livèche et à l'argousier
Sauces et marinades

10 minutes
Mayo maison et ses déclinaisons
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