Quelques idées pour utiliser cette marinade
Poulet entier ou pilons: Soulever la peau du poulet et insérer 2/3 de la marinade entre la chair et la peau. Saler un peu la peau et huiler légèrement. Laisser reposer au frigo 2 heures. Cuire selon votre méthode habituelle. Utiliser le tiers restant de la marinade pour y tremper les morceaux de poulet cuit!
Côtelettes de porc: Saler les côtelettes et cuire au four ou sur le BBQ selon votre méthode habituelle. Une fois cuite, badigeonner les côtelettes de la marinade et servir.
Poisson et crevettes: Recouvrir les filets ou les crevettes d’une généreuse couche de marinade. Laisser reposer au frigo 2 heures. Cuire au four selon votre méthode habituelle.
Tofu: Couper des tranches de tofu ferme et recouvrir du 2/3 de la marinade. Laisser reposer au frigo 4 heures. Cuire au four, dans une poêle ou sur le barbecue. Utiliser le tiers restant de la marinade pour y tremper les morceaux de tofu!
Légumes:
- Napper vos légumes grillés (au BBQ!) de saison de cette marinade: asperges, têtes de violon, aubergines, haricots, fenouil, etc. On vous l’a dit, elle est ultra passe-partout!
- Couper des tranches de courgettes sur la longueur ou des rondelles d’aubergines, recouvrir de la marinade et cuire selon votre méthode habituelle.
Pizza: Recouvrir une pâte à pizza, un pain pita ou un pain naan d’une généreuse portion de marinade. Ajouter une bonne mozzarella ou du feta et cuire au four selon votre méthode habituelle.