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Quoi manger et boire à Pâques?

Publié le

29 mars 2023

Menu de Pâques
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Plus grand que la panse

Caribou a fouillé dans son inventaire de recettes locales pour ressortir ici même les meilleures suggestions d’entrée, de repas, de dessert et de vin pour votre menu de Pâques!

Suggestions de la rédaction

Apéro: Œufs marinés aux carottes

œufs marinés aux carottes
Une collation nutritive ou la parfaite bouchée pour l'apéro, cette recette d'œufs marinés est la grignotine tout indiquée pour Pâques.

Entrée: Œufs festifs

oeufs fetes aliments quebec
Des bouchées parfaites pour le brunch comme pour le souper! La recette propose quatre variantes pour parfumer les œufs de différentes façons, afin de créer des plateaux généreux, festifs et colorés!

Repas carné: Escalopes de veau aux œufs et aux baies de sureau

Cette recette d’escalopes de veau garnies d’œufs cuits durs et de baies de sureau immatures (câpres du Québec) est très simple à préparer et surprendra vos papilles.

Repas végé: Tarte à la betterave

utiliser betterave autrement
On la connaît marinée, mais on la cuisine très peu autrement. Pourtant, la betterave a tant à offrir! Voici une recette 100% locale pour la consommer différemment et qui convient aux végétariens ainsi qu'aux grandes tablées.

À boire: Bâtard rouge 2021

Le Bâtard rouge 2021 du Domaine Polisson à Oka est un rouge de soif qui nous rappelle certains beaujolais éclatants de fruits, avec de fines notes herbacées. Un profil tout en fraîcheur et en légèreté qui donne à chaque gorgée, l’envie d’y replonger.

Dessert: Sablés à la crème de baies d’argousier

recette paques
Fan de lemon curd? En version locavorisée aux baies d’argousier, ça donne du curdousier! En plus de l’utiliser pour ces biscuits sablés aux airs d’œufs de Pâques 100% locaux, dégustez cette crème de baies d’argousier sur vos tartines, dans vos tartelettes, avec vos scones, dans vos yogourts, et partout ailleurs où le cœur vous en dit!

Bonus: Couronne déjeuner aux pommes caramélisées

dejeuner reconfort recette couronne
Transformez les surplus du repas de Pâques en nouveau festin! Vous aviez prévu trop de pain pour accompagner vos fromages fermiers? Ou vu un peu grand en réservant vos viennoiseries? Votre lundi de Pâques sera égayé avec cette recette antigaspillage!
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