Recettes 100% locales
Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Ragoût de haricots crémeux au chou et au chorizo
La saison froide appelle des repas réconfortants et ce ragoût de haricots l’est à 100%! Rempli de légumes d’hiver avec le chou dans le ragoût et les racines en garniture, le tout ne manque ni de textures ni de goûts.
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Plats principaux 
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Accompagnements 
Céleri-rave rôti, sauce umami
Plats principaux 
Braisé de bœuf réconfortant
Plats principaux 
Chou grillé et «carbeurrenara»
Plats principaux 
Poulet rôti avec chou braisé et purée de courge au poireau et à la sauge
Plats principaux 
Soupe-lasagne de poule(t)
Plats principaux 
Boulettes moelleuses à la purée de racines
Entrées et salades 
Raves «César»
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Plats principaux 
Potage carottes et romarin
Accompagnements 
Huîtres chaudes en sauce crémeuse
Déjeuner et brunch 
Pancakes aux topinambours et pommes
Plats principaux 
Effiloché de lapin
Plats principaux 
Raviolis maison à la carotte rôtie
Plats principaux 
Potage céleri-rave et pommes de terre
Entrées et salades 
Salade de lentilles et céleri-rave rôti
Entrées et salades 
Salade hivernale de crevettes et panais
Plats principaux 
Tarte rustique aux poireaux
Sauces et marinades 
Sauce à la courge et oignons rôtis
Plats principaux 
2 heures
Soupe-repas style pho ga
Desserts 
Tartelettes aux pommes et aux canneberges
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