Quoi manger et boire à Pâques?
Publié le
29 mars 2023
Texte de
Caribou
Apéro: Œufs marinés aux carottes
Une collation nutritive ou la parfaite bouchée pour l’apéro, cette recette d’œufs marinés est la grignotine tout indiquée pour Pâques.
Entrée: Potage carottes et romarin
Mettant à l’honneur l’emblème pascale que sont les carottes, ce potage apporte tout le réconfort nécessaire pour affronter les dernières neiges.
Repas carné: Escalopes de veau aux œufs et aux baies de sureau
Cette recette d’escalopes de veau garnies d’œufs cuits durs et de baies de sureau immatures (câpres du Québec) est très simple à préparer et surprendra vos papilles.
Repas carné #2: Effiloché de lapin
Ce plat parfumé et tendre est une excellente façon d’explorer le lapin autrement qu’en chocolat! À déguster avec une purée de légumes ou encore en garniture sur des pâtes fraîches.
Repas végé: Tarte à la betterave
On la connaît marinée, mais on la cuisine très peu autrement. Pourtant, la betterave a tant à offrir! Voici une recette 100% locale pour la consommer différemment et qui convient aux végétariens ainsi qu’aux grandes tablées.
À boire: 4 vins rouges du QC à moins de 25$
Voici quatre suggestions de vins rouges bons et pas chers de l’équipe de Caribou pour accompagner votre repas de Pâques.
Dessert: Sablés à la crème de baies d’argousier
Fan de lemon curd? En version locavorisée aux baies d’argousier, ça donne du curdousier! En plus de l’utiliser pour ces biscuits sablés aux airs d’œufs de Pâques 100% locaux, dégustez cette crème de baies d’argousier sur vos tartines, dans vos tartelettes, avec vos scones, dans vos yogourts, et partout ailleurs où le cœur vous en dit!
Collation: Gâteau aux carottes et framboises
Encore une fois fait à base de carottes, ce gâteau polyvalent peut être servi en dessert avec son glaçage, mais également en collation (et même en petit déjeuner) sans glaçage.
Bonus: Rosettes au jambon
Le jambon est un classique autant du temps des sucres que des repas de Pâques. Envie de le servir différemment? Essayez ces rosettes au jambon qui donneront à vos repas un petit air fleuri de printemps!
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