Les gagnants des Lauriers 2026 dévoilés

Cette année encore, le gala des Lauriers s’est inscrit comme une pause dans le temps pour célébrer le meilleur de ce qui se fait au Québec. Quelque 300 personnes se sont réunies pour féliciter les gagnants – mais aussi pour souligner «l’importance grandissante de la gastronomie comme moteur culturel, économique et identitaire à l’échelle du Québec», comme on peut le lire dans le communiqué de presse de l’événement.

La soirée, animée avec brio par le chef et communicateur Danny St Pierre, et pensé sous la direction artistique de Nicolas Fonseca, s’est déroulée à la Salle Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau, à Montréal. L’ambiance était d’une chaleur digne de son public: difficile de passer un mauvais moment lorsqu’on réunit une communauté de passionnés de restauration, du terroir et de tout ce qui touche à l’hospitalité! Les célébrations se sont ensuite poursuivies au Studio-Cabaret de l’Espace Saint-Denis.

Québec rayonne, Kamouraska étonne!

Plusieurs établissements de Québec se sont démarqués parmi les lauréats: Mycélium (entreprise ou initiative de l’année), Samuel Tremblay, du bar jjacques (mixologue de l’année), ainsi qu’Olivier Verdot et Rachel Parenteau, de Chouquette (pâtissièr.ière de l’année).

D’ailleurs, le prochain gala se tiendra dans la capitale pour la première fois – puis chaque deux ans par la suite. Pour l’organisation, il s’agit d’une «étape marquante qui viendra renforcer les liens entre les différentes scènes gastronomiques du Québec». Parce que comme on le constate année après année en lisant la liste de nommés, la scène culinaire s’étend bien au-delà des frontières de la métropole. Présent lors de la soirée, le maire de Québec Bruno Marchand a d’ailleurs partagé sa fierté envers les acteurs du milieu qui œuvrent dans sa ville.

Plusieurs artisans du Kamouraska, dans le Bas-Saint-Laurent, se sont aussi démarqués au cours de cette édition, en remportant des prix dans les catégories Brasseur de l’année, Cantine de l’année, Prix du tourisme gastronomique et Événement gastronomique de l’année.

Fierté et reconnaissance

Des personnalités reconnues tout comme des visages plus nouveaux, incarnant la jeunesse ambitieuse qui s’installe dans le milieu, ont été félicités. Normand Laprise, qui est derrière le restaurant Toqué! et qui se passe de présentation, s’est vu décerner le Prix du rayonnement de la culture culinaire. La Révélation de l’année, qui est toujours un signe de succès à venir pour son récipiendaire, a été attribuée à William Sirois, chef exécutif du Mousso.

Le public a décidé de remettre son Laurier à la nutritionniste et animatrice Geneviève O’Gleman, qui avait déjà eu cet honneur en 2023. Il s’agit de la seule récompense qui n’est pas remise par le jury et la brigade des Lauriers.

Chose certaine, chaque récipiendaire d’un Laurier de cette édition 2026 a plus d’un projet en poche… et on les suivra dans leurs projets à venir!

Lauréats 2026

ARTISAN.E DE L’ANNÉE
Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick

BRASSEUR.EUSE DE L’ANNÉE
Martin Desautels, Tête d’Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska

CANTINE DE L’ANNÉE
La Cantina, Kamouraska

CHEF.FE DE L’ANNÉE
Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc

ENTREPRISE OU INITIATIVE DE L’ANNÉE
Mycélium — incubateur, Québec

ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE DE L’ANNÉE
Festival des champignons forestiers du Kamouraska, Saint-Pascal

MIXOLOGUE OU BARTENDER DE L’ANNÉE
Samuel Tremblay, jjacques, Québec

PÂTISSIÈR.IÈRE DE L’ANNÉE
Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec

PRIX DU RAYONNEMENT DE LA CULTURE CULINAIRE
Normand Laprise, Toqué!, Montréal

PRIX DU MEILLEUR SERVICE
Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal

PRIX DU TOURISME GASTRONOMIQUE
Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est, Kamouraska

PRODUCTEUR.TRICE DE L’ANNÉE
Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière

RESTAURANT DE L’ANNÉE
Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain

RÉVÉLATION DE L’ANNÉE
William Sirois, Le Mousso, Montréal

SOMMELIER.E DE L’ANNÉE
Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin, Montréal

VIGNERON.NE, PRODUCTEUR.TRICE DE BOISSONS
Zaché Hall, Domaine de l’Espiègle, Dunham

LAURIER DU PUBLIC
Geneviève O’Gleman