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Entre deux parutions du magazine, la section Lire de Caribou est la source idéale pour s'abreuver en contenus sur notre belle culture culinaire!
Le quinoa, un «superaliment» qui se cultive au Québec
Nutritif, polyvalent, abordable. Toutes les raisons sont bonnes pour faire une place au quinoa dans notre assiette. Mieux encore? Cette pseudo-céréale (une plante dont on consomme les graines comme des céréales) aux origines sud-américaines est de plus en plus cultivée dans les champs au Québec. Découverte de cet aliment venu de loin, qui développe maintenant sa saveur locale.
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