Étiquette : distillerie

Le «brhum», ou comment faire un rhum local sans canne à sucre

C’est l’histoire d’une distillerie, soit La Chaufferie de Granby, qui, en voulant faire du désinfectant à mains pendant la crise sanitaire, a plutôt développé un rhum à la betterave sucrière.… Lire la suite

Les céréales, de la meunerie à la distillerie

Maïs, orge, blé, seigle, avoine. Les céréales sont, après l’eau, les constituants principaux des spiritueux. Si on porte encore peu d’attention aux variétés et aux terroirs de ces cultures de… Lire la suite

Un gin qui goûte la Côte-Nord

La Distillerie Vent du Nord à Baie-Comeau sur la Côte-Nord, c’est le projet de vie d’une femme qui se définit comme fougueuse, passionnée et innovante. Depuis 2018, Catherine Blier se… Lire la suite

Le Bas-Saint-Laurent, sa terre, son fleuve, mis en bouteilles

C’était il y a environ cinq ans. En amorce d’une virée gaspésienne, je m’étais arrêtée dans le parc industriel de Rimouski où la Distillerie du St. Laurent démarrait ses opérations.… Lire la suite