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LA CULTURE CULINAIRE QUÉBÉCOISE RAISONNÉE

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Étiquette : grandes entrevues

Micheline Mongrain-Dontigny

Micheline Mongrain-Dontigny: gardienne du patrimoine culinaire québécois

Son nom ne vous dit sûrement rien, et pourtant. Micheline Mongrain-Dontigny, qui a aujourd’hui 72 ans, se dévoue à la transmission de notre culture culinaire depuis les années 1980. Rien… Lire la suite

23 janvier 2023
par Virginie Landry
Pastaga

Le dernier service de Martin Juneau

À la fin du mois, un chapitre de la carrière de restaurateur de Martin Juneau se fermera. Le 31 décembre concordera avec la fin de l’aventure du Pastaga, qui aura… Lire la suite

5 décembre 2022
par Geneviève Vézina-Montplaisir
Soeur Angèle

Sœur Angèle: qui va lentement, va bien et va longtemps

«J’étais en train de faire du confit d’oignons!» lance Angiola Rizzardo, mieux connue sous le nom de sœur Angèle, en arrivant à la hâte dans une petite pièce adjacente à… Lire la suite

3 novembre 2022
par Virginie Landry
Guide du vin

Un dernier Guide du vin pour Nadia Fournier

La chroniqueuse en vin Nadia Fournier publie ces jours-ci son tout dernier Guide du vin, aux Éditions de l’Homme. Cette autodidacte, dont on peut aussi lire les chroniques dans le… Lire la suite

6 octobre 2022
par Audrey Lavoie
gourmet sauvage

Gourmet sauvage: l’arbre devenu forêt

Si les Québécois considèrent de plus en plus leur forêt comme un garde-manger, c’est en partie grâce au travail du clan Le Gal et de son entreprise, Gourmet Sauvage. Fondée… Lire la suite

15 septembre 2022
par Benoit Valois-Nadeau
patisserie

La fin du marathon de Patrice Pâtissier

Le 20 août prochain, Patrice Demers et sa partenaire en affaires comme dans la vie Marie-Josée Beaudoin mettront fin à une belle, mais effrénée aventure qui aura duré presque neuf… Lire la suite

8 août 2022
par Geneviève Vézina-Montplaisir
vigneron du quebec

Charles-Henri de Coussergues: 40 ans à confondre les sceptiques 

Le vignoble de l’Orpailleur, l’un des doyens de la vitiviniculture québécoise, fête cette année ses 40 ans d’existence. Quatre décennies qui correspondent aussi à la naissance et à la maturation… Lire la suite

30 juin 2022
par Benoit Valois-Nadeau

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