Étiquette : grandes entrevues

Véronique Bouchard: l’avenir est dans le modèle coopératif

Le 1er février 2023, la Ferme aux petits oignons a officiellement commencé à opérer comme une coopérative de solidarité. La propriétaire Véronique Bouchard, aujourd’hui directrice générale de la coopérative, a… Lire la suite

Micheline Mongrain-Dontigny: gardienne du patrimoine culinaire québécois

Son nom ne vous dit sûrement rien, et pourtant. Micheline Mongrain-Dontigny, qui a aujourd’hui 72 ans, se dévoue à la transmission de notre culture culinaire depuis les années 1980. Rien… Lire la suite

Le dernier service de Martin Juneau

À la fin du mois, un chapitre de la carrière de restaurateur de Martin Juneau se fermera. Le 31 décembre concordera avec la fin de l’aventure du Pastaga, qui aura… Lire la suite

Sœur Angèle: qui va lentement, va bien et va longtemps

«J’étais en train de faire du confit d’oignons!» lance Angiola Rizzardo, mieux connue sous le nom de sœur Angèle, en arrivant à la hâte dans une petite pièce adjacente à… Lire la suite

Un dernier Guide du vin pour Nadia Fournier

La chroniqueuse en vin Nadia Fournier publie ces jours-ci son tout dernier Guide du vin, aux Éditions de l’Homme. Cette autodidacte, dont on peut aussi lire les chroniques dans le… Lire la suite

Gourmet sauvage: l’arbre devenu forêt

Si les Québécois considèrent de plus en plus leur forêt comme un garde-manger, c’est en partie grâce au travail du clan Le Gal et de son entreprise, Gourmet Sauvage. Fondée… Lire la suite

La fin du marathon de Patrice Pâtissier

Le 20 août prochain, Patrice Demers et sa partenaire en affaires comme dans la vie Marie-Josée Beaudoin mettront fin à une belle, mais effrénée aventure qui aura duré presque neuf… Lire la suite

Charles-Henri de Coussergues: 40 ans à confondre les sceptiques

Le vignoble de l’Orpailleur, l’un des doyens de la vitiviniculture québécoise, fête cette année ses 40 ans d’existence. Quatre décennies qui correspondent aussi à la naissance et à la maturation… Lire la suite