Étiquette : vignoble

Journal d’un vigneron: Un vrai valium!

Les vendanges ne se sont pas passées comme prévu au vignoble Les Bacchantes. Plusieurs nuits de gel ont précipité les choses. Un texte de Sébastien Daoust, vignoble Les Bacchantes Autour du… Lire la suite

Journal d’un vigneron: demain, on vendange

Pour les vignerons du Québec, le jour J est bel et bien arrivé. Sébastien Daoust, du vignoble Les Bacchantes parle des derniers préparatifs et du stress (ou pas) que la… Lire la suite

Journal d’un vigneron: s’inspirer, en attendant les vendanges

Depuis le début de l’année, pour différentes raisons, je n’ai pas vu le temps passer. La COVID a certes imposé sa propre réalité. Mais nous sommes à notre quatrième millésime,… Lire la suite

Journal d’un vigneron: déconfinement, chaleur et apprentissage

Après le déconfinement est venue la grande période de confusion gouvernementale. Tous les vignerons regardant leur petite boutique se demandaient sur quel pied danser. Étions-nous ouverts ou non? Permettions-nous les… Lire la suite

Le Pinot gris du Vignoble Sainte-Pétronille: l’élégance et le savoir-faire

Le Vignoble Sainte-Pétronille est un joyau d’œnotourisme et de beauté situé en plein cœur de l’Île d’Orléans. Le domaine familial produit de grands vins québécois qui nous ont tous charmés… Lire la suite

Blanc de noir du Château de Cartes: une première au Québec

L’expression «Blanc de noir» a un je-ne-sais-quoi de poétique et nous fait penser aux grands crus pétillants qui portent ce si joli nom dans la région de Champagne. Et pourtant,… Lire la suite

À boire: Vin orange Entre de La Belle Alliance

Le Sommelier Nordiq, de son vrai nom Steven Fortin, est passionné de vin… nordique! Il visite les vignobles du Québec, rencontre ses artisans et goûte les produits de notre terroir.… Lire la suite

À boire: Vendange tardive 2015 du Vignoble du Marathonien

Pour le numéro hors-série sur les vins québécois, Caribou a demandé à la sommelière Véronique Rivest de nous communiquer son amour du travail des vignerons et vigneronnes d’ici. Elle a ainsi partagé 40… Lire la suite

À boire: Rouge 2016 du Vignoble et Domaine Beauchemin

Les actus de la semaine: la loi sur l’alcool modifiée, branle-bas de combat au marché Jean-Talon, un vignoble sur le toit de l’ITHQ et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. À lire sur cariboumag.com Dans l’assiette de Katerine-Lune Les découvertes de Katerine-Lune Rollet cette semaine:… Lire la suite

Vignes en ville: cuvée montréalaise sur le toit du Palais des congrès

Déguster un verre de vin au centre-ville de Montréal, à quelques mètres de l’endroit où a poussé le raisin qui a servi à le concevoir? Ça pourrait être possible sous… Lire la suite