Étiquette : vignoble

Retomber sur terre

Le marché du vin au Québec est en train de changer. Et, pour tirer leur épingle du jeu, que doivent faire les vignerons d’ici? Sébastien Daoust se questionne sur comment… Lire la suite

Charles-Henri de Coussergues: 40 ans à confondre les sceptiques

Le vignoble de l’Orpailleur, l’un des doyens de la vitiviniculture québécoise, fête cette année ses 40 ans d’existence. Quatre décennies qui correspondent aussi à la naissance et à la maturation… Lire la suite

Le Québec, terre propice au vin nature

Les premières bouteilles du millésime 2021 québécois commencent à arriver sur les tablettes. Parmi celles-ci, les consommateurs y trouveront une offre appréciable de vins nature. C’est qu’ils sont nombreux, les… Lire la suite

The Sweet Hello, the Sad Goodbye

Le vigneron Sébastien Daoust revient sur un moment marquant de sa vie: celui où il a décidé de tout quitter pour vivre de son vignoble. Un texte à lire jusqu’à… Lire la suite

Domaine Bergeville: la vie dans les vignes

En 2008, près du village de North Hatley, Eve Rainville et Marc Théberge ont fondé leur vignoble, dont le nom est formé de la contraction de leurs patronymes. Théberge +… Lire la suite

Journal d’un vigneron: le mythe du retour à la terre

Les vignes sont sous les toiles. Mes collègues du Mexique sont repartis chez eux, après quelques «selfies» à se lancer des boules de neige entre eux. Les cuves sont en… Lire la suite

Journal d’un vigneron: Un vrai valium!

Les vendanges ne se sont pas passées comme prévu au vignoble Les Bacchantes. Plusieurs nuits de gel ont précipité les choses. Un texte de Sébastien Daoust, vignoble Les Bacchantes Autour du… Lire la suite

Journal d’un vigneron: demain, on vendange

Pour les vignerons du Québec, le jour J est bel et bien arrivé. Sébastien Daoust, du vignoble Les Bacchantes parle des derniers préparatifs et du stress (ou pas) que la… Lire la suite

Journal d’un vigneron: s’inspirer, en attendant les vendanges

Depuis le début de l’année, pour différentes raisons, je n’ai pas vu le temps passer. La COVID a certes imposé sa propre réalité. Mais nous sommes à notre quatrième millésime,… Lire la suite

Journal d’un vigneron: déconfinement, chaleur et apprentissage

Après le déconfinement est venue la grande période de confusion gouvernementale. Tous les vignerons regardant leur petite boutique se demandaient sur quel pied danser. Étions-nous ouverts ou non? Permettions-nous les… Lire la suite

Le Pinot gris du Vignoble Sainte-Pétronille: l’élégance et le savoir-faire

Le Vignoble Sainte-Pétronille est un joyau d’œnotourisme et de beauté situé en plein cœur de l’Île d’Orléans. Le domaine familial produit de grands vins québécois qui nous ont tous charmés… Lire la suite

Blanc de noir du Château de Cartes: une première au Québec

L’expression «Blanc de noir» a un je-ne-sais-quoi de poétique et nous fait penser aux grands crus pétillants qui portent ce si joli nom dans la région de Champagne. Et pourtant,… Lire la suite