Publié le
23 août 2024
Texte de
Julie Aubé
Photo de
Rachel Ouellette
Parce que si vous avez des carottes au potager, dans vos paniers bio, ou que vous en achetez au marché, elles viennent avec leurs belles longues fanes verdoyantes et comestibles. Des fanes un brin coriaces ayant une petite touche d’amertume qui ne les rendent pas les plus faciles à intégrer au menu. C’est pourquoi on a tricoté ce pesto dans lequel les fanes de carottes sont mélangées à de goûteuses fines herbes de saison. Parfumé à la caméline torréfiée, ce pesto a une personnalité unique et charmante!
Parce que si vous avez des carottes au potager, dans vos paniers bio, ou que vous en achetez au marché, elles viennent avec leurs belles longues fanes verdoyantes et comestibles. Des fanes un brin coriaces ayant une petite touche d’amertume qui ne les rendent pas les plus faciles à intégrer au menu. C’est pourquoi on a tricoté ce pesto dans lequel les fanes de carottes sont mélangées à de goûteuses fines herbes de saison. Parfumé à la caméline torréfiée, ce pesto a une personnalité unique et charmante!